За последние 5–10 лет категория джина стала разнообразнее. Сотни различных стилей и добавок позволяют каждому найти напиток по вкусу.
ТОП-5 джинов с впечатляющими добавками
Большинство растительных компонентов повторяются. Например, без можжевельника в составе спирт не может называться джином. Какой-то из цитрусовых, специи (кардамон и кориандр), корни (ирис и дягиль), орехи и шоколад — вкус, который знаком многим поклонникам крепкого спиртного напитка. Именно такой классический джин в Маудау составляет 95% ассортимента. Так что винокурни стремятся к экспериментам, которые иногда оказываются весьма странными, но интересными.
Anty Gin
Джин выпустили в рамках коллаборации английской винокурни Cambridge Distillery и Nordic Food Lab. Как понятно из названия, напиток содержит муравьев. Красных древесных насекомых собирают, а затем заливают спиртом. Поскольку в муравьях содержится кислота, по вкусу они напоминают лимон или апельсин. Решение заняться перегонкой насекомых не покажется странным, если принять тот факт, что муравьиную кислоту изобрели сотни лет тому назад.
Portobello Road Pechuga Gin
Компания Director’s Cut выпустила линейку, которая объединяет несколько непривычных позиций. Среди вкусовых акцентов джина:
- спаржа;
- дым от костра;
- индейка.
Крепкий спиртной напиток Road Pechuga изготавливают по такому же принципу, как мескаль в Мексике. Грудку индейки подвешивают над перегонным аппаратом, пока она не отдаст аромат. В основе — фирменный рецепт Director’s Cut, компонентами для которого стали:
- яблоки;
- груша;
- смородина;
- изюм;
- коричневый рис;
- корица;
- мускатный орех.
Cruxland Gin
Смелый и сложный джин, который передает историю южноафриканской компании KWX. Этот крепкий спиртной напиток выпустили огромным тиражом, в отличие от предыдущих вариантов. Изюминка — трюфели, собранные в пустыне Калахари. Также в рецепт вошли:
- анис;
- лимон;
- кардамон;
- миндаль;
- красный чай.
Da Mhile Seaweed Gin
Валлийский джин, презентованный в 2014 году в канун Дня святого Давида. После дистилляции спирт смешивается с морскими водорослями. Выдерживается 3 недели, из-за чего обретает характерный бледно-зеленый оттенок. Закажите бутылку в маркете важных штук, а к столу подавайте с бузиновым тоником и веткой розмарина.
Jinzu Gin
Продукт, который символизирует единство Востока и Запада. Джин, настоянный на саке, также содержит вишневый цвет и юдзу. При изготовлении классический британский рецепт сочетается с японскими традициями. Напиток понравится истинным поклонникам горьких джинов, так как содержит много можжевельника и кориандра. Саке придает сливочную консистенцию, а вишневый цвет — сладкий акцент в послевкусии.
Джин — напиток не для всех. Однако тем, кто раскрыл секрет этого сложного алкогольного напитка, пора решиться на эксперимент и попробовать бутылку чего-то странного на первый взгляд.