Благодаря грамотной сервировке создается торжественная атмосфера. Посуда и приборы располагаются таким образом, чтобы гостям было удобно есть – в этом и заключается основная цель сервировки праздничного стола.
Как украсить стол на банкет? – Чтобы банкет в кафе или ресторане прошел без заминок https://karusel.in.ua/arenda-zala/ аренду зала необходимо необходимо оговорить заранее. Кроме этого, на старте важно определиться с точным количество гостей и продумать декор. В день торжества вся посуда насухо вытирается, после чего накрывается стол.
Существует шесть основных правил сервировки банкетов, которые нужно знать.
- Выбор скатерти зависит от формы и размера стола. Гармонично, когда она свисает на 20-30 см. Короткая скатерть некрасиво смотрится, а длинная мешает сидящему. Белый цвет считается классическим, он подойдет к любому дизайну. Также можно постелить свой вариант, ориентируясь на основное оформление интерьера.
- Тарелки расставляются на расстоянии 2 см от кромки стола на одинаковой отдаленности друг от друга. Чтобы избежать скольжения между закусочной и подставочной тарелкой, между ними кладется тканевая или бумажная салфетка. Десертная и салатная тарелка располагается с левой стороны. Сюда же ставят чайную пару и пирожковую тарелку.
- Столовые приборы размещаются сбоку вогнутой стороной вниз. Их количество зависит от числа планируемых блюд. Нож и ложка кладется справа, вилка – слева, чайная ложка – сверху.
- С правой стороны тарелок расставляются бокалы, на переднем плане находится самый большой, а поменьше – чуть отодвигаются. Форма и размер посуды зависит от того, что будут пить гости. Если вино разливается в бокалы, то для сока потребуются стаканы, а для крепких напитков – рюмки.
- Для торжественного случая художественно оформленная салфетка кладется на тарелку. Также, как вариант, ее красиво размещают в стакане для воды, просовывают между колец, подвязывают лентой и украшают декором. Для тематического банкета стоит придумать собственный уникальный вариант декорирования салфетки.
- Стол для новогоднего банкета украшается шишками, еловыми ветками, розмарином, сухостоем. Если торжество посвящено Дню рождения или 8 марта, то для декорирования идеально подойдут живые цветы.
Такие несложные правила позволят красиво отметить праздник, удивить гостей и гармонично оформить банкетный стол.