Заказать спринг ролл можно во многих ресторанах азиатской кухни, а многие хозяйки готовят его самостоятельно в домашних условиях. Блюдо является универсальным и имеет множество вариаций приготовления. Одним из самых популярных считается фреш ролл – с добавлением курицы и комбинации овощей. Кто-то же предпочитает вегетарианский рецепт или с морепродуктами.

Где впервые стали популярными спринг роллы

Спринг роллы – это азиатское блюдо, родиной которого является Китай. Известно, что китайцы отмечают Новый год не в то время, в какое принято в нашей местности и для них этот праздник связан с приходом весны. Он называется «Чуньцзе», что буквально обозначает «фестиваль весны».

Изначально были основным блюдом на «фестивали весны» в Китае. Главный компонент блюда – рисовая бумага, популярная в азиатских странах. А в качестве начинки использовали ранние весенние овощи, которые предварительно обжаривали в панировочных сухарях. После заворачивания начинки роллы обжаривали в большом количестве масла до образования золотистой корочки. Она была символом изобилия и богатства на наступивший год.

Со временем традиционное новогоднее китайское блюдо стало популярным и в других азиатских странах, а затем и в странах Европы. Сегодня они известны по всему миру, но в каждой местности используют свою начинку из доступных продуктов, поэтому рецептов спринг роллов существует много.

Какую начинку используют для спринг роллов

Главный компонент спринг ролла – рисовая бумага, все остальные ингредиенты выбираются из собственных предпочтений. Обычно за основу берутся любые сезонные овощи. Это могут быть морковь, болгарский перец, огурец, сельдерей и другие. Нарезка должна быть ровная, тогда его легко завернуть в бумагу. В дополнение к овощам используют:

• курицу или други нежирные сорта мяса;
• рыбу и любые доступные морепродукты;
• зелень, в том числе листовая (салат, руколла, шпинат);
• яйца – жареные, вареные или в виде омлета;
• цитрусовые и другие фрукты – для пикантности вкуса.

Спрнг роллы подаются с соусом, обычно соевым. Иногда готовят и другие соусы на его основе, например, с добавлением лимонного сока, оливкового масла и других продуктов.

В меню ресторанов японской кухни https://www.yaposhka.kh.ua/ на ряду с обычными суши, представлены спринг роллы. Они имеют доступную цену, при этом вкусные и полезные. Научиться готовить блюдо можно и в домашних условиях.